segunda-feira, março 18, 2024

Os "Biscoutos" ou Biscoitos de Marear

Fazer os alimentos durarem numa viagem é um desafio, mesmo com os modernos transportes da atualidade. Agora imagine o que era uma viagem de mais de dois anos, de barco e no século XVI? 

A história das nossas navegações demonstra exatamente isso. A base da alimentação foi a mesma utilizada a bordo de todas as naus e caravelas do século XVI: o "biscoito de marear" - uma bolacha dura e salgada, em geral "toda podre das baratas e com bolor mui fedorento". Como a palavra parece indicar o biscoito era um pão duas vezes cozido. Tais bolachas, cuja fabricação se confunde com a própria história da navegação, eram assadas em fornos reais, como o do Vale do Zebro, em Lisboa, onde, entre 1505 e 1507, se produziriam mais de mil toneladas (o equivalente a 2,5 milhões de rações diárias).

Deixo-lhe aqui uma provável receita dos "Biscoutos" ou Biscoitos de Marear.

"Tomem de farinha de trigo branco bem peneirada um alqueire de pó, e, para um alqueire, dous arráteis de açúcar bem peneirado, e façam na farinha uma presa e deitem-lhe o açúcar e um púcaro de água quente. E junto desta presa façam outra e deitem-lhe um quartilho de água-de-flor-de-laranjeira e meio de vinho branco, e uma colher muito pequena de manteiga. E se não quiser que levem manteiga, deitem-lhe a este alqueire uma medida de azeite muito fino. Então misturem a farinha toda e sovem-na muito bem, até que se junte àquela massa. E para se lavrar bem a massa há-de ser mais sobre o mole que sobre o duro".

Ordem para se entregarem 28 quintais de biscoito.

E agora do "Livro de Cozinha da Infanta D. Maria de Portugal" (1538-1577), um manuscrito copiado entre o fim do século XV e o início do século XVI, e que pertenceu à Infanta D. Maria, filha do Infante D. Duarte e neta de D. Manuel I, deixo-lhe a receita de "biscouto" modernizada. As medidas foram ajustadas porque, no original, vão nada menos que 13kg de farinha! É biscoito pra muita gente!

Ingredientes:

300 g de farinha de trigo
25 g de açúcar
5 colheres de sopa de água quente, mais ou menos 100 ml
10 ml de água de flor de laranjeira
15 ml de vinho branco
1 colher de chá de manteiga
Veja de seguida o vídeo sobre os Biscoitos e a Viagem de Fernão de Magalhães. Não perca.

domingo, março 17, 2024

Um Duelo de Banjo

No filme Um Fim-de-semana Alucinante ou Amargo Pesadelo (Deliverance), ocorre uma cena inesquecível que ficou conhecida como "Duelo de Banjo" apesar de um dos protagonistas tocar viola. O homem com a viola desafia um menino mudo, com um banjo, e é incrível este duelo!

O vídeo que pode ver abaixo é uma cena verídica. O garoto não é ator, apenas uma criança autista que residia no local onde estavam a ser feitas as filmagens de "Deliverance".

A equipa parou num posto de gasolina e aconteceu uma cena impressionante, que o realizador teve a sensibilidade de encaixar no filme.

Repare na expressão do garoto: no princípio está distante, mas à medida que toca o seu banjo, ele cresce com a música e vai-se deixando levar por ela, até transformar a sua expressão num sorriso contagiante, transmitindo a todos a sua alegria.

A alegria de um autista, que é resgatada por alguns momentos, graças a uma viola. O garoto brilha, cresce e exibe o sorriso preso nas dobras da sua deficiência e que a magia da música traz à superfície.

Depois, ele volta para dentro de si, deixando a sua parcela de beleza eternizada "por acaso" no filme (1972)  "Um Fim-de-semana Alucinante ou Amargo Pesadelo" do realizador John Boorman e que conta  John VoightBurt Reynods como protagonistas.

sexta-feira, março 15, 2024

Fim-de-semana Alucinante ou Amargo Pesadelo

Fim-de-semana alucinante ou Amargo Pesadelo é um filme (1972) realizado por John Boorman que conta nos principais papeis com John Voight e Burt Reynods.

"Fim-de-Semana Alucinante" é uma das mais notáveis realizações de John Boorman e um dos mais insólitos filmes dos anos 70. Inteiramente filmado no rio Chattooga, entre os estados da Georgia e da Carolina do Sul, este espantoso filme de suspense é uma parábola sobre o violento confronto entre dois universos inconciliáveis. De um lado, o Mundo civilizado e do outro, a Natureza selvagem na sua grandeza intocada.

Sinopse:

O Rio Chatooga nos montes Apalaches vai ser represado e com isso um lindo vale será destruído. Como última aventura, quatro amigos: Lewis Medlock (Burt Reynolds), Ed Gentry (Jon Voight), Drew Ballinger (Ronny Cox), Bobby Trippe (Ned Beatty), homens extremamente urbanos resolvem fazer uma última aventura descendo os rápidos do rio, em busca de adrenalina, emoção e maior contacto com a natureza.

Essa aventura começa a complicar-se quando dois desses amigos tomam a dianteira no rio, distanciando-se dos outros. Uma série de ameaças às suas vidas vão aparecendo... difícil vai ser escapar delas...

Os Videojogos

 "Cuida Bem de Mim" é uma série de animação de 12 episódios produzida pela CNPDPCJ, no âmbito do projeto Adélia - Parentalidade Positiva. É destinada às crianças, aos pais e cuidadores, com sugestões para melhor encararem os desafios do crescimento e da educação.

Aborda temas que vão desde a importância do brincar, às regras e limites, passando pela comunicação assertiva, o medo, o autocontrolo, o bullying, o uso do telemóvel ou os videojogos, entre outros. 

Não deixe de ver e de se manter informado.

quinta-feira, março 14, 2024

O Shounen ou Shonen

Os Shounen ou Shonen são histórias aos quadradinhos japonesas (Mangá) comercializadas para o público adolescente masculino (dos 12 aos 16 anos), até porque shounen significa literalmente isso em japonês. São facilmente reconhecidos pelas frenéticas cenas de luta, possuem personagens carismáticas, cheias de determinação e de coragem. O mangá shonen foi considerado a forma mais popular de mangá. O seu equivalente feminino é chamado shōjo.

O mangá shōnen é caracterizado também por enredos de ação, muitas vezes humorísticos e com protagonistas masculinos. Temas como artes marciais, ficção científica, desportos, terror e criaturas mitológicas são comuns neste tipo de novelas gráficas.

Alguns exemplos de animes/mangás Shonen são: O NarutoOs Sete Pecados Mortais e o Dragon Ball, entre outros.

O Dragon Ball foi criado por Akira Toriyama (1955 - 2024). Originalmente iniciada com uma série de mangá escrita e ilustrada por Toriyama, foi serializada em capítulos na revista Weekly Shonen Jump de 1984 a 1995. O Dragon Ball foi inicialmente inspirado pelo clássico romance chinês Jornada ao Oeste. A série segue as aventuras do protagonista, Son Goku, desde a sua infância até à idade adulta, enquanto treina artes marciais e explora o mundo em busca de sete esferas conhecidas como as Esferas do Dragão, que convocam um dragão que concede um desejo quando reunidas. Ao longo da sua jornada, Goku faz vários amigos e luta contra uma grande variedade de vilões, muitos dos quais também procuram as Esferas do Dragão.

Akira Toriyama foi um autor japonês de mangá, conhecido por ser o criador de séries como Dragon Ball e Dr. Slump. Toriyama é considerado um dos autores que mudou a história dos mangás ao lado de Osamu Tezuka e Rumiko Takahashi, pois as suas obras são altamente influentes e populares, principalmente o Dragon Ball, que muitos artistas de mangá citam como fonte de inspiração.

quarta-feira, março 13, 2024

Boogie Chillen

Ouça John Lee Hooker, Eric Clapton e The Rolling Stones em "Boogie Chillun'" (ao vivo em 1989).

"Boogie Chillen'" ou "Boogie Chillun"é uma canção de blues gravada pela primeira vez por John Lee Hooker em 1948. É uma performance a solo com vocal, guitarra elétrica e batidas rítmicas de Hooker. As letras são parcialmente autobiográficas e alternam entre versos falados e cantados. A canção foi o seu primeiro lançamento e, em 1949, tornou-se a primeira canção de blues elétrico "caseiro" a alcançar o primeiro lugar na tabela de discos de R&B.

Well, my mama didn't 'llow me
Just to stay out all night long, oh Lord
Well, my mama didn't 'llow me
Just to stay out all night long
I didn't care what she didn't 'low
I would boogie-woogie anyhow

When I first came to town people
I was walkin' down Hastings Street
Everybody was talkin' about
The Henry Swing Club
I decided I drop in there that night
When I got there
I say, "Yes, people"
They was really havin' a ball

Yes, I know

Boogie Chillun

One night I was layin' down
I heard mama 'n papa talkin'
I heard papa tell mama
"Let that boy boogie-woogie
It's in him, and it got to come out"
And I felt so good
And I went on boogie'n just the same

terça-feira, março 12, 2024

As Coisas Importantes da Vida

 

Veja a curta metragem de animação abaixo, que chama a atenção para as coisas importantes da vida ou seja, sobre os princípios básicos para uma vida boa e feliz.

Os desenhos maravilhosos foram retirados do livro "Be Happy: A Little Book To Help You Live A Happy Life" de Monica Sheehan. A música chama-se "Cuore Di Sabbia" de Pasquale Catalano.

Reserve um momento... e,  desfrute desta curta de animação. Vale mesmo a pena.

domingo, março 10, 2024

A Rua e o Beco da Bica do Sapato

No passado os chafarizes, também conhecidos como bicas, foram imprescindíveis no abastecimento de água a Lisboa. A toponímia de Lisboa guarda ainda alguns topónimos que recordam a memória de bicas existentes na cidade. Como exemplo temos a Rua da Bica de Duarte Belo, a Rua da Bica do Marquês, a Calçada da Bica Grande, entre outros.

Em São Vicente a Rua da Bica do Sapato, situada entre a Calçada de Santa Apolónia e a Rua dos Caminhos de Ferro, deve o seu nome a uma bica ou fonte que datava de 1674. Em 1853 esta foi substituída por um Chafariz, entretanto desaparecido. Na mesma freguesia existe o Beco da Bica do Sapato cujo topónimo deriva da sua proximidade à Rua da Bica do Sapato.